Omschrijving

Het rundvlees dat verkrijgbaar is in onze slagerij, betrekken wij van de Wieringerweide.

Deze kwaliteit proef je in smaak en malsheid.

De Cote de boeuf wordt gesneden van de eerste 5 ribben van het Wieringerweide rund. Ook de rib-eye komt van dit gedeelte, alleen dan wordt het been eraf gesneden.

Wij doen ons best om het vlees zoveel mogelijk op het juiste gewicht af te snijden. Dit is echter niet 100% te garanderen. Er kan een afwijking in gewicht (prijs) zijn.